Fødevaredatabasen

Har du nogensinde undret dig over, hvad forskellige fødevarer indeholder? Det er der sikkert mange af os der har. En god måde at tilfredsstille vores undren er, ved at søge i fødevaredatabasen, som står gratis til rådighed og er leveret af DTU Fødevareinstitut.

Vidste du, at valnød, er den nød, som har det bedste omega 3 til omega 6 forhold? I fødevaredatabasen skal du kigge efter summen af n-3 i forhold til n-6 fedtsyrer. Vidste du, at alle kulhydratholdige grøntsager og frugter indeholder et godt forhold mellem omega 3 og omega 6 fedtsyrer og typisk mere omega 3 end omega 6? Se for eksempel bananen, som indeholder 0,048 gram omega 3 og 0,035 gram omega 6 fedtsyrer per 100 gram rå banan.